สารที่สามารถเชื่อมส่วนประกอบ (หรือวัสดุ) ที่เหมือนกันหรือต่างกันเข้าด้วยกันได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันหรือต่างกัน ให้กลายเป็นสิ่งเดียว และเมื่อแห้งตัวแล้วจะมีความแข็งแรงเพียงพอ สารอินทรีย์หรืออนินทรีย์ ธรรมชาติหรือสังเคราะห์เหล่านี้เรียกรวมกันว่าสารยึดติด สารยึดเกาะ หรือเพียงแค่กาว
แบ่งออกเป็นโพลีเมอร์ธรรมชาติ (แป้ง กาวหนังสัตว์ กาวติดกระดูก ยางธรรมชาติ ฯลฯ) และโพลีเมอร์สังเคราะห์ (อีพอกซีเรซิน ฟีนอลิกเรซิน ยูเรีย-ฟอร์มาลดีไฮด์เรซิน โพลียูรีเทน และเทอร์โมเซตติงเรซินอื่นๆ โพลีไวนิลแอลกอฮอล์อย่างเป็นทางการ โพลีไวนิลคลอไรด์เรซิน และเทอร์โมพลาสติกเรซินอื่นๆ ยางสังเคราะห์ เช่น ยางคลอโรพรีนและยางไนไตรล์ หรือสารประกอบอนินทรีย์ (ซิลิเกต ฟอสเฟต ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดการใช้งาน กาวมักจะรวมสารบ่ม ตัวเร่งปฏิกิริยา สารเสริมแรง ทินเนอร์ สารตัวเติม ฯลฯ ตามการใช้งาน กาวเหล่านี้สามารถแบ่งประเภทเพิ่มเติมได้เป็นกาวร้อน-ละลาย สารผนึก กาวโครงสร้าง ฯลฯ ตามขั้นตอนการใช้งาน กาวจะถูกจัดประเภทเป็น-กาวบ่มที่อุณหภูมิห้อง กาวที่ไวต่อแรงกด- ฯลฯ กาวช่วยให้สามารถติดวัสดุที่ไม่เหมือนกันและแผ่นบางได้ ทำให้มั่นใจได้ถึงการกระจายความเค้นสม่ำเสมอที่ส่วนต่อประสานที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตและซ่อมแซมภาชนะ ได้แก่ อีพอกซีเรซิน ยางนีโอพรีน และสารเคลือบหลุมร่องฟัน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กาวออร์แกนิกมีการใช้งานอย่างแพร่หลายมากขึ้น เทคโนโลยีการติดได้พัฒนาไปอย่างมาก โดยถือว่าเป็นหนึ่งในสามเทคนิคการเชื่อมร่วมสมัยที่สำคัญควบคู่ไปกับการเชื่อมและการยึดเชิงกล